一种水溶性果蔬粉的制备工艺
- 专利权人:
- 东北林业大学;祖元刚
- 发明人:
- 祖元刚,王洪政,陈小强,王化,祖述冲,赵修华,祖柏实,杜新旋,张晓南,赵春建,李汶罡
- 申请号：
- CN201210092146.4
- 公开号：
- CN102613503A
- 申请日:
- 2012.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水溶性果蔬粉的制备工艺，其特征在于：选择日常食用的水果蔬菜，如胡萝卜、西红柿、菠菜、苹果、香蕉等水果蔬菜，经过原料精选、切片、冷冻干燥后，再经初步粉碎和精确粉碎而成。本发明制备的水溶性水果蔬菜粉具有良好的水溶性和浓郁的本色果蔬香味，既可单独溶于水中制成果蔬汤，亦可作为添加剂用于食品生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
