一种食品调味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 龙口市科瑞特食品营养研究所
- 发明人:
- 石文广,卢继芳
- 申请号：
- CN201710285635.4
- 公开号：
- CN107095245A
- 申请日:
- 2017.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要：
- 本发明属于食品调味技术领域，尤其涉及一种食品调味剂及其制备方法。香菇具有极高的营养价值，含有较高的植物蛋白质和7种人体必需的氨基酸，有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效；香菇还能够溶解胆固醇，对心脏病、高脂血症患者有降脂作用。本发明将香菇、杏鲍菇、猴头菇和茶树菇多种食用菌混合，大大提高调味剂的营养价值和色香味，混合后的调味剂可以代替单一调料，使用方便，风味丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
