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一种利用高地芽孢杆菌生产碱性蛋白酶的方法
- 专利权人:
- 河南省南街村（集团）有限公司
- 发明人:
- 李盘欣,丁长河,陈复生
- 申请号：
- CN201210144483.3
- 公开号：
- CN102676482A
- 申请日:
- 2012.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王理君
- 摘要：
- 本发明涉及了一种利用高地芽孢杆菌生产碱性蛋白酶的方法。利用一株高地芽孢杆菌为碱性蛋白酶发酵菌种，采用培养基配方为每升液体培养基含有：豆粕40-80克，蔗糖30-70克，吐温-80 0.3-0.7克，葡萄糖20克，氯化钙0.7克，硫酸镁0.4克，氯化钾0.3克。同时培养温度为37°C，初始pH值为pH10.0，搅拌速度300rpm，充气速度1vvm，发酵时间3天。发酵液再经过压滤机过滤、超滤浓缩、添加稳定剂和防腐剂，包装即成。采用高地芽孢杆菌为碱性蛋白酶发酵菌种；培养基配方中碱处理大豆粉、蔗糖和吐温80的添加对发酵液中碱性蛋白酶酶活的提高起到关键作用；大豆肽具有便于人体消化吸收、抗氧化、抗菌等功能特性，本发明生产的碱性蛋白酶适合应用于大豆肽生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
