一种澳洲坚果多肽超声辅助提取工艺
- 专利权人:
- 茂名市电白区玖乐食品有限公司
- 发明人:
- 陈进基
- 申请号：
- CN201711011418.2
- 公开号：
- CN107821730A
- 申请日:
- 2017.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明公开了一种澳洲坚果多肽超声辅助提取工艺。本发明的澳洲坚果多肽制备方法是从澳洲坚果粕中酶解抽提多肽，经过：a、粉碎；b、混悬液的均质；c、恒温超声酶解；d、沸水灭菌；e、离心分离；f、冷冻干燥，得澳洲坚果多肽粉。本发明通过酶法制备多肽可提高澳洲坚果粕蛋白利用率。本发明方法得到的多肽性质更加稳定，得率相对于其他干燥方式高。由本发明制备的澳洲坚果多肽分子量低、产品稳定性好，具有良好的抗疲劳、降血压、抗氧化等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
