保健红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 宁波高新区卓尔化工科技有限公司
- 发明人:
- 袁峰
- 申请号：
- CN201510975504.X
- 公开号：
- CN105558139A
- 申请日:
- 2015.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健红茶及其制备方法，其包括以下步骤：(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选；(2)萎凋；(3)揉捻；(4)发酵：将菌液喷洒到茶叶上进行发酵；(5)烘干。本发明所制备的保健红茶，选用高品质鲜叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味。本发明可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
