Compounds of Formula (1) isolated from Bacillus spp. that act as colouring agents and/or antioxidants for use in foodstuffs and animal feed, wherein X is independently selected from methyl and COOR wherein R is independently selected from methyl, ethyl, methylethyl, prop-1-yl, butyl, isobutyl, sec-butyl and tert -butyl； and n is selected from zero 1, 2, and 3.L'invention concerne des composés de formule (1), extraits de Bacillus spp., qui peuvent être utilisés comme agents colorants et/ou antioxydants dans les produits alimentaires et les aliments pour animaux, X étant indépendamment choisi parmi le méthyle et COOR, où R est indépendamment choisi parmi le méthyle, l'éthyle, le méthyléthyle, le prop-1-yle, le butyle, l'isobutyle, le sec-butyle et le tert-butyle ； et n étant choisi parmi 0, 1, 2 et 3. (formule (1)).
