一种肠衣水果布丁及其制作方法
- 专利权人:
- 张辉
- 发明人:
- 张辉
- 申请号：
- CN201610891152.4
- 公开号：
- CN106490478A
- 申请日:
- 2016.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肠衣水果布丁，由以下按重量份配比的原料组成：果糖葡萄糖5‑10份、白砂糖15‑30份、浓缩果汁20‑40份、明胶1‑5份、酸味料0.5‑2份、食用香料0.1‑0.5份、植物油脂1‑3份、食用纤维5‑8份、水50‑90份、麦芽糖10‑20份、食用色素0.1‑0.5份、甜味料0.5‑0.8份、安定剂0.1‑0.2份、0.1‑0.2份。本发明还提供了一种肠衣水果布丁的制作方法。本发明采用上述成分的肠衣水果布丁及其制作方法，能够提供较好的口感，同时降低其中的防腐剂含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
