一种应用于食用菌方便汤的洋葱酱的制备方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 李文香,樊铭聪,盛可心,李仁同
- 申请号：
- CN201510394978.5
- 公开号：
- CN104996984B
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种应用于食用菌方便汤的洋葱酱的制备方法，属于食品加工技术领域，所述洋葱酱是由以下原料制备而成：洋葱100份，小豆蔻3份，生姜5份，食盐8.5份，植酸0.1份、0.15份藻朊酸钠,将上述原料混合粉碎搅拌均匀密封保存30天即得洋葱酱。本发明制备的食用菌方便汤食用菌含量高达80%以上，营养丰富，口感纯正，具有舒筋活络，提高人体免疫力的功效，适量添加中药液，既提高了食用菌方便汤的营养价值，同时使复水后的方便汤汤汁分散均匀且分散稳定性好，可使消费者获取优质营养物质，调节其饮食结构，改善其饮食品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
