for example, such as a softening process sweet potato by heating by the superheated steam, low moisture, even also when applied to a filtered object is adherent high, to be capable of performing the filtration of water recovered without any problem do. Surrounding the periphery of the strainer container 3 with a suitable gap, and rotatably supported in a vertical around the center axis and also to the cover body 26 in cross section has a circular inner peripheral surface, the inner peripheral surface of the cover body in a predetermined position in accordance, with the rotation of the cover body, and scraping member 22 for scraping the filtrate is attached to said inner peripheral surface, and a rotation drive mechanism for rotating the strainer container and the cover body, Thus, when the container rotates the strainer, and then released from the pore filtration (3d) for, it constitutes naedorok scrape the filtrate which is attached to the inner peripheral surface of the cover member to the predetermined position on the circumference along the inner peripheral surface.예를 들면, 과열 증기에 의한 가열에 의해 연화 처리된 고구마와 같이, 수분이 적고 또한 부착성이 높은 여과 대상물에 적용한 경우라도, 여과물의 회수를 지장없이 행할 수 있도록 한다. 스트레이너 용기(3)의 주위를 적당한 간격을 두고 둘러싸고, 또한 그 중심축의 주위에 회전 가능하게 지지된 세로형이고 또한 단면이 원형인 내주면을 가지는 커버체(26)와, 상기 커버체의 상기 내주면을 따른 소정 위치에 있어, 상기 커버체의 회전에 따라, 상기 내주면에 부착되는 여과물을 긁어내기 위한 스크래핑 부재(22)와, 상기 스트레이너 용기 및 상기 커버체를 회전시키기 위한 회전 구동 기구를 포함하고, 이로써, 상기 스트레이너 용기가 회전할 때, 여과용 투과공(3d)으로부터 방출된 후, 상기 커버체의 내주면에 부착되는 여과물을 상기 내주면을 따른 원주 상의 상기 소정 위치에 긁어내도록 구성한다.
