一种板栗安全保鲜储藏方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院
- 发明人:
- 宋光森,郑立辉,王敏,李云雁
- 申请号：
- CN200410012990.7
- 公开号：
- CN1561765A
- 申请日:
- 2004.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 狄宗禄
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗安全保鲜储藏方法，其发明内容是：将板栗表面划口，然后表面控温、控时加热，使板栗壳开口部分张开，并且开口的周边部分与板栗仁有所脱离，以便于在板栗储藏之前将变质或者被虫卵感染的板栗剔除，以及便于护色液能与板栗仁的表面接触到，达到护色与灭菌的目的；或者将板栗剥壳成板栗仁。再在同一设备中进行紫外线灭菌和冷清水漂洗，然后分袋充惰性气体在－3℃～5℃下冷藏保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
