预包装食品马蹄糕
- 专利权人:
- 李超荣;李超荣;贤英越;贤英越
- 发明人:
- 李超荣,贤英越
- 申请号:
- CN201610566171.X
- 公开号:
- CN106174446A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 发明一种预包装食品马蹄糕,它是由主料的马蹄淀粉110‑220份,白砂糖或红糖50‑200份,加水配制成总量为1000份的液料,经搅拌均匀后,分装于塑料杯或易拉罐中并密封,在温度70~90℃运动中溶化成型,再经121℃高温灭菌20~50分钟,然后冷却至室温,经检验、包装制得预包装食品马蹄糕。在制作时还加入配料5‑200份,配料为鲜马蹄粒、全脂奶粉、椰子粉任选一种,可制得不同口感的马蹄糕。本发明配方合理,制作工艺技术先进,制得的马蹄糕保持了传统马蹄糕口感细腻、爽、滑、韧的特性,且不添加防腐剂,保质期达18个月,又易于携带运输,食用方便,卫生安全。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心