预包装食品马蹄糕
- 专利权人:
- 李超荣;李超荣；贤英越;贤英越
- 发明人:
- 李超荣,贤英越
- 申请号：
- CN201610566171.X
- 公开号：
- CN106174446A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 发明一种预包装食品马蹄糕，它是由主料的马蹄淀粉110‑220份，白砂糖或红糖50‑200份，加水配制成总量为1000份的液料，经搅拌均匀后，分装于塑料杯或易拉罐中并密封，在温度70～90℃运动中溶化成型，再经121℃高温灭菌20～50分钟，然后冷却至室温，经检验、包装制得预包装食品马蹄糕。在制作时还加入配料5‑200份，配料为鲜马蹄粒、全脂奶粉、椰子粉任选一种，可制得不同口感的马蹄糕。本发明配方合理，制作工艺技术先进，制得的马蹄糕保持了传统马蹄糕口感细腻、爽、滑、韧的特性，且不添加防腐剂，保质期达18个月，又易于携带运输，食用方便，卫生安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
