一种茶叶酒饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆邵氏农业科技有限公司
- 发明人:
- 程季民,邵周祥,赵兴娥,曾帆,陈虹均,龚应相,石原臣,陈友梅,陈廷乐,邹怡,周婷
- 申请号：
- CN201510152036.6
- 公开号：
- CN105296298A
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶酒饮料及其制备方法，其特征在于：它是由下述重量比的原料制成的：茶叶母液8～10，白酒浓度为50％vol20～80，软化水2～66，葡萄糖粉3～8，纤维素酶0.3～0.5。烘干的方法使得茶叶的天然属性得到保留；适度的乙醇比和温度控制，使纤维素酶的酶活率提高和杂菌生成率降低得到保障；纤维素酶和适度的乙醇浓度带来转化率的提高，使茶叶的天然营养成份、矿物质微量元素得到最大程度的富集，而使产品更生态、更具营养性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
