METHOD FOR PRODUCING A CHEESE SPIRAL AND ASSOCIATED WINDING DEVICE

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专利权人:

BEL

发明人:

QUESTE, DOMINIQUE,GODOY, JUAN

申请号：

CA3055371

公开号：

CA3055371A1

申请日:

2018.03.15

申请国别(地区):

CA

年份:

2018

代理人:

摘要：

This method (100) for producing a cheese spiral comprises the following steps: - supply (110) of a cheese paste, - extrusion (120) of the cheese paste, so as to form a cheese cord, and - winding ( 170) of the cheese cord on itself, so as to form the cheese spiral. The invention also relates to a winding device for such a production.Ce procédé (100) de production d'une spirale fromagère comprend les étapes suivantes : - fourniture (110) d'une pâte fromagère, - extrusion (120) de la pâte fromagère, de manière à former un cordon fromager, et - enroulement (170) du cordon fromager sur lui-même, de manière à former la spirale fromagère. L'invention concerne également un dispositif d'enroulement destiné à une telle production.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/