一种牛奶蜂蜜口味的卤豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510010918.9
- 公开号：
- CN104585349A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶蜂蜜口味的卤豆干，由以下重量份的原料制成：干黄豆角280-330、熟化海带粉8-9、慈姑10-12、蜂蜜5-7、牛奶8-9、咸豇豆5-6、嫩肉粉6-8、焦糖粉5-6、去皮鱼肉8-10、乌灵参1-2.3、娑罗1-2、石海椒1-2、龙利叶2-3、锁阳3-5、五香粉8-12、料酒7-9、米醋6-8、鸡精7-8、食盐7-9、营养添加剂8-12；本发明的豆干先将牛奶、蜂蜜与去皮鱼肉进行处理，再将得到的乌梅鸭肉粉添加在豆干中，使得豆干具有丰富的营养保健价值，另外，其中添加的锁阳具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，添加的乌灵参具有安神、止血、降血压的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
