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一种栗香型观音绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 南宁茗韵茶业有限公司
- 发明人:
- 冯红钰,黄建国,余志强,张强,钟丽云
- 申请号：
- CN201710966275.4
- 公开号：
- CN107668228A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明提供一种栗香型观音绿茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该加工方法包括鲜叶采摘、晒青、轻摇青、杀青、凉青、揉捻、解块、初烘、理条、烘干和包装，还包括晒青和轻摇青之间的快速凉青步骤，轻摇青和杀青之间的控温萎凋步骤，凉青和揉捻之间的有氧回潮步骤，烘干和包装之间的提香步骤；所述的快速凉青步骤是将晒青后的茶叶置于空调房内进行静置凉青；所述的控温萎凋步骤是将轻摇青后的茶叶置于空调房内静置；所述的有氧回潮步骤是将凉青后的茶叶放置于室内自然有氧回潮；所述的提香步骤是将烘干后的茶叶放入提香机中均匀提香。本发明的观音绿茶具有板栗香浓郁明显、滋味鲜爽滑口、汤色黄绿明亮、便于保存的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
