一种乳鸽冻干粉的制备方法
- 专利权人:
- 李智龙
- 发明人:
- 李智龙,赵胜
- 申请号：
- CN200810150431.0
- 公开号：
- CN101331893B
- 申请日:
- 2008.07.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳鸽加工技术领域，具体涉及一种乳鸽冻干粉的制备方法。由于目前人们食用乳鸽都是用各种的烹调方法进行加工，破坏了其的大部分营养成分，并且烹调的方法也很难长期保存，使用不方便，人食用后只能吸收30％的营养成分。本发明提供一种可长期完整的保存乳鸽的色、香、味及其营养成分，并且使用方便，容易吸收的乳鸽冻干粉的制备方法。其通过真空冷冻干燥、超低温粉碎等工艺进行加工，可以有效保持乳鸽的营养成分，并且时间长久，有利于进一步的深加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
