一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 李艳琴,史通麟
- 申请号：
- CN200610012482.8
- 公开号：
- CN100384339C
- 申请日:
- 2006.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨耀田
- 摘要：
- 一种从荞麦麸皮中提取荞麦蛋白的方法，包括如下步骤：a.取荞麦麸皮，控制麸皮含水量，用挤压膨化设备处理，使物料呈蓬松多孔的颗粒状。b.膨化后的物料用NaOH水溶液提取，回收上清液，调节pH值至蛋白质等电点，析出荞麦蛋白，弃去滤液，干燥粉碎即可。该方法蛋白得率高，提取时间短，产品纯度和蛋白质量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
