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一种从荞麦中提取荞麦蛋白的方法
- 专利权人:
- 内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司;内蒙古医科大学
- 发明人:
- 刘宏,王焕芸,白玉琴,肖志彬,雷露静,郭金龙,辛振涛,董建国,崔志丰
- 申请号：
- CN201510678993.2
- 公开号：
- CN105146047A
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘戈
- 摘要：
- 本发明公开了一种从荞麦中提取荞麦蛋白的方法，包括以下步骤：取荞麦粉，加入提取液，搅拌提取，提取结束后，分离得到荞麦蛋白提取液；将荞麦蛋白提取液边搅拌边加入沉淀剂，沉淀完全后，收集沉淀物；向沉淀物中加入水，得到蛋白溶液，在蛋白溶液中加入离子液体，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出离子液体相；向离子液体相加入纯化水，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出水相；将水相干燥除去水分，制得荞麦蛋白。本发明的从荞麦中提取荞麦蛋白的方法，具有提取率高、提取速度快、操作简单的优点，避免了使用强酸强碱对环境造成的污染以及存在的安全生产隐患；沉淀剂为纯天然或食品级材料，安全、无毒、环保，对蛋白的富集效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
