含腌制辣椒的火腿肠
- 专利权人:
- 成都希望食品有限公司
- 发明人:
- 周再勇,尹蓉学,李琴,唐春,朱越云,秦义军,毛明明
- 申请号：
- CN200910311261.4
- 公开号：
- CN101874637A
- 申请日:
- 2009.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 武森涛
- 摘要：
- 本发明涉及火腿肠，特别涉及一种含腌制辣椒火腿肠。本发明所要解决的技术问题是提供一种富含膳食纤维的含腌制辣椒的火腿肠，该火腿肠是由以下原料按重量份计制得：肉类65～70份、腌制辣椒8～15份、水10～13份、植物蛋白3～4份、淀粉5～7份、鸡蛋液2～3份、调味料2～3份。本发明将不同风格的辣椒添加至火腿肠中赋予了产品酸、辣、香的特点，使火腿肠味道更独特，能够满足消费者对酸、辣口味的特殊嗜好。并且增加了火腿肠中的膳食纤维成分，比普通火腿肠更利于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
