一种富含γ-氨基丁酸和阿魏酸的青稞豆花粉生产技术
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 王沛,马燕,杨润强,顾振新
- 申请号：
- CN201811078363.1
- 公开号：
- CN110881528A
- 申请日:
- 2018.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含γ‑氨基丁酸和阿魏酸的青稞豆花粉生产技术,属于食品加工技术领域,其特征在于青稞和大豆籽粒经发芽富集γ‑氨基丁酸和阿魏酸,以此发芽的青稞和大豆籽粒为原料,经除根、清洗、磨浆、二次均质、喷雾干燥后,与麦芽糊精、葡萄糖酸内酯、羧甲基纤维素钠、卡拉胶复配,经灭菌和包装,制得。本发明制得的青稞豆花粉营养丰富、口感细腻,具有治疗失眠、缓解焦虑、抗氧化、抗菌、抗病毒等功能,是一种受众范围广、营养价值高的保健食品。产品中γ‑氨基丁酸和阿魏酸含量分别达到300~500mg/100g和100~250mg/100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
