一种双辣辣木叶菜及其加工方法
- 专利权人:
- 贵州木辣达康养科技有限公司
- 发明人:
- 王愈华
- 申请号：
- CN201910793536.6
- 公开号：
- CN110463938A
- 申请日:
- 2019.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及辣木加工技术领域,具体涉及一种双辣辣木叶菜及其加工方法。所述双辣辣木叶菜加工原材料包括菜籽油100~120份、干红辣椒30~40份、干辣木叶15~25份、酥黄豆8~10份、盐6~8份、味精6~8份、花椒油6~8份、干芝麻2~3份、黄豆面2~3份、山梨酸钾0.5~0.8份;选用干辣木叶为主要原材料和功能原料,经酥黄豆制备、辣木叶炸香、辣椒团制备、辣椒炸香、混料调配、精细加工等工序,将干辣木叶配合干红辣椒炒制成类似“老干妈”的便捷食品,成品双辣辣木叶菜可随身携带,开盖即食,可直接作主菜食用或作调料做菜,有效扩宽了辣木的应用范围,提高辣木的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
