一种绿豆银耳汤干粉及其制作方法
- 专利权人:
- 钟祥兴利食品股份有限公司
- 发明人:
- 程世伦
- 申请号：
- CN201710702900.4
- 公开号：
- CN107568683A
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括：对银耳进行除杂与清洗后得到预处理银耳；对绿豆进行清洗与浸泡后得到预处理绿豆；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；对所述预处理绿豆进行沸水煮后得到绿豆料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料与所述绿豆料一起混合后得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的绿豆银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，即食即用，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
