一种红心猕猴桃果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市万州区食品工业研究所
- 发明人:
- 程季民,朱博
- 申请号：
- CN201310488286.8
- 公开号：
- CN103497869A
- 申请日:
- 2013.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张利
- 摘要：
- 本发明涉及一种红心猕猴桃果酒，并且还涉及制备方法，根据猕猴桃酒现有市场，尚无红心猕猴桃酒的产品和制备方法。本发明用红心猕猴桃鲜果为主要原料，经清洗、沥干、后熟、打浆，配以米香型荞麦酒共同发酵，再经过滤、榨汁、静置、检验、灌装，成品的新工艺，制成的纯天然，原汁红心猕猴桃果酒。其产品保留了红心猕猴桃鲜果所含有的17种氨基酸，九种矿物质微量元素和多种维生素，以及荞麦酒中的芦丁的有益成分，是一款营养丰富，易于人体吸收的纯天然饮品。本发明工艺简捷，易于操作，适合于种植基地就地加工，也适应于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
