生姜酵素及其制备工艺
- 专利权人:
- 张秀华
- 发明人:
- 张秀华,崔明章,崔明岳,崔爱东
- 申请号：
- CN201711405792.0
- 公开号：
- CN108112988A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了生姜酵素及其制备工艺,涉及酵素技术领域。该生姜酵素,主要以生姜、蜂蜜和糖等为原料,通过上述原料之间的相互作用,使得所得到的生姜酵素具有俱佳的口感、丰富的营养,该生姜酵素的活性物质的利用率高,可达到良好的保健功效,长期饮用,可缓解各种免疫力低下的状况,能够增强机体抵抗力,还有非常有效的驱寒祛湿功能,改善了现有酵素产品活性物质的利用率低、保健效果不佳的问题;另外,本发明还提供了生姜酵素的制备工艺,该制备工艺简单易行,且在制作过程中不添加水,使得所得到的生姜酵素能够达到深度发酵,营养物质更为丰富,适合于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
