PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for increasing the content per unit dry weight of at least one or more kinds of components selected from the group consisting of amino acids, potassium, carotenoids, ascorbic acid and vitamin B6 in tomato fruits.SOLUTION: Far infrared light in the range of 700-750 nm wave length having the strongest light intensity is irradiated to tomatoes after the end of a light period to increase the amino acid content and potassium content per unit dry weight of the tomato fruits. To increase the carotenoid content, ascorbic acid content and vitamin B6 content per unit dry weight of the tomato fruits, far infrared light in the range of 600-700 nm wave length having the strongest light intensity is irradiated to tomatoes.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】トマト果実中のアミノ酸、カリウム、カロテノイド、アスコルビン酸、ビタミンB6からなる群から選択される少なくとも一種以上の成分の単位乾燥重量あたりの含量を上昇させる方法を提供すること。【解決手段】トマト果実中の単位乾燥重量あたりのアミノ酸含量及びカリウム含量を上昇させるには、トマトに対し、明期終了後、700~750nmの波長域の遠赤色光の光強度が最も強い光を照射する。トマト果実中の単位乾燥重量あたりのカロテノイド含量、アスコルビン酸含量及びビタミンB6含量を上昇させるには、トマトに対し、明期終了後、600~700nmの波長域の赤色光の光強度が最も強い光を照射する。【選択図】図2
