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新颖的稳定的类胡萝卜素组合物
- 专利权人:
- 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 发明人:
- 卡尔·曼弗雷德·沃勒科
- 申请号：
- CN200680026517.1
- 公开号：
- CN101312655A
- 申请日:
- 2006.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 肖善强
- 摘要：
- 本发明涉及含有精细分散的类胡萝卜素的新颖组合物。本发明的新颖组合物能够被用作食物、饮料、动物饲料、化妆品或药物的着色剂或添加剂。着色剂组合物可以是液体或固体组合物。固体组合物包含至少一种被分散于基质中的类胡萝卜素，其中所述基质含有至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物和可选的蛋白质、被修饰的蛋白质或其混合物，其中所述至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物是淀粉或改性淀粉，其中所述淀粉或改性淀粉的用量是基质总重量的10wt.％到60wt.％，其中所述至少一种类胡萝卜素的浓度是组合物总重量的至少2％。优选使用β－胡萝卜素作为可在水中分散的固体着色剂组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
