PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a herb liquid which reproduces an original flavor, namely a smell and taste, of the herb, prepares a herb beverage simply and at a low cost, and is added to any beverage and food, and to provide a method for producing the herb liquid.SOLUTION: The method for producing the herb liquid includes the step of sealing water and the herb in a container to be subjected to hot press extraction.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】本発明は、ハーブ本来の香味、即ち香りや味を再現可能なものであり、ハーブ飲料を簡便且つ低コストで調製可能であり、また、あらゆる飲料や食品に添加可能なハーブ液とその製造方法を提供することを目的とする。【解決手段】本発明に係るハーブ液の製造方法は、水とハーブを容器に密閉し、加温加圧抽出する工程を含むことを特徴とする。【選択図】なし
