全红薯方便快餐粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 黄久全;王军
- 发明人:
- 黄久全,王军
- 申请号：
- CN99109738.6
- 公开号：
- CN1237369A
- 申请日:
- 1999.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用全红薯、生产方便快餐粉丝的加工方法。其特点是按100分红薯原浆加入10分酸浆水的配比，制成淀粉酸浆混合水，经筛网过滤分离、清水密封，制成精白淀粉，再经配料、成型、冷却、干燥制成方便快餐粉丝，经鲜开水冲泡3—5分钟，即可食用，入口爽滑，是一种低热能高膳食纤维的纯天然绿色方便食品，经常食用具有抗癌，美容，清肺，利肠等多种保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
