一种山竹保健果醋及其制备方法
- 专利权人:
- 李嘉
- 发明人:
- 李嘉
- 申请号：
- CN201410233627.1
- 公开号：
- CN103981076A
- 申请日:
- 2014.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种山竹保健果醋及其制备方法，其配方为：山竹4～16份、山药4～16份、胡萝卜20～30份、桂圆10～20份、莲子肉2～8份、柏子仁2～8份、党参1～5份、蔗糖15～25份、蜂蜜6～10份。其制备方法为：原料经预处理后，添加蔗糖和醋酸菌，营造适宜的碳源和酸环境下发酵，发酵液再添加蜂蜜进行调配、过滤、灌装、杀菌，制得山竹保健果醋。该山竹保健果醋营养丰富、口感协调柔和清爽、气芳香浓郁，无强烈刺激的醋味，具有清热解凉、补脾益胃、美容养颜等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
