A (2) a cooling mechanism and a (19) coolant, having (13) cooling line, liquid food hot, in particular a device for cooling the drinking temperature (20) hot water (1). Passes through the coolant (19), cooling line has an inlet for admitting a hot liquid, an outlet for liquid which has been cooled. (1) comprises filling one container (3) at least the device. And a fill volume defined, it can be connected to the end cooling mechanism (2) via openings filled container (3) and (5), the filling container, that bind to the (2) cooling mechanism it is possible to close the opening by. For coupling the filling container (3) and (2) cooling mechanism, and a (9) coupling elements to be coupled together in the form both components engage each other, by the coupling element, and implementing a cooling of the hot liquid to the unit (1) comprises a substantial cooling mechanism (3) from the filling container (2) is formed. According to the amount and temperature (19) and the specified amount of liquid flowing out (3) filling the container to flow from the inlet cooling mechanism (2), the coolant contained in the (2) in the cooling mechanism, the hot liquid is and exits the outlet of the cooling mechanism (2) and is cooled to a temperature within a narrow range which is set in advance.冷却剤(19)を含み、冷却ライン(13)を有する冷却機構(2)を備える、高温の液状食材、特に湯(20)を飲用温度へ冷却するための装置(1)。冷却ラインは、冷却剤(19)の中を通り、高温の液体を入れるための入口と、冷却された液体用の出口を有する。この装置(1)は、少なくとも1つの充填容器(3)を備える。この充填容器は、規定の充填容積を有し、充填容器(3)の開口部(5)を介して冷却機構(2)の端部に結合可能であり、冷却機構(2)に結合することによって開口部を閉じることができる。冷却機構(2)に充填容器(3)を結合するため、両方の部品がお互いにかみ合う形態で相互に結合する結合要素(9)を有し、この結合要素によって、高温の液体の冷却を実施するために、充填容器(3)と冷却機構(2)とから構成される実質的なユニット(1)が形成される。充填容器(3)から流出し、冷却機構(2)の入口から流入する液体の規定量と、冷却機構(2)内に含まれる冷却剤(19)の温度及び量とに従って、高温の液体は、予め設定された狭い範囲内の温度に冷却されて冷却機構(2)の出口から出る。
