一种紫薯淀粉可食用膜及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 曾绍校,刘匀昀,张龙涛,张怡,郑宝东,黄旭辉,欧洋
- 申请号：
- CN201410034344.4
- 公开号：
- CN103739883A
- 申请日:
- 2014.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯淀粉可食用膜及其制备方法，所述的可食用膜包含以下质量分数的组分：干热变性紫薯淀粉20-90%、甘油0.1-30%和海藻酸钠0.1-20%，所述方法包括干热变性紫薯淀粉的制备和成膜步骤，该工艺简单、安全、成本低且无污染。本发明制得的可食用膜可塑性较强，能与普通塑料袋相媲美，同时耐水能力较好，能够适应水分含量大的食品，尤其是该膜的透明度，明显优于其它可食用膜，达到90%以上，具备果蔬涂膜保鲜、食品抗菌包装的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
