一种富含EGCG的可食用膜及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 梁进,严花,高学玲,周裔彬,宛晓春
- 申请号：
- CN201610629011.5
- 公开号：
- CN106243368A
- 申请日:
- 2016.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含EGCG的可食用膜及其制备方法，属于茶叶及食品深加工技术领域。本发明是以可成膜的天然可食用生物大分子壳聚糖盐酸盐、羧甲基壳聚糖和玉米醇溶蛋白先制备EGCG复合纳米粒再复合甘油增塑剂并通过流延法制备而成。本发明所得可食用性膜具有良好成膜特性，具有良好的阻隔性能和抗拉伸强度，可应用于食品、茶叶等的包装。本发明的EGCG纳米基质和天然大分子壳聚糖盐酸盐组合制得可食用膜及其技术，是一种创新型的可食用性膜和创新的食品包装技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
