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基于淀粉改性明胶的可食用膜/涂层的制备及其应用
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 崔月芝,史成美,陶芙蓉
- 申请号：
- CN201610867999.9
- 公开号：
- CN106380866A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董洁
- 摘要：
- 本发明公开了基于淀粉改性明胶的可食用膜/涂层的制备及其应用，该制备包括步骤：(1)以玉米淀粉和EDTA二酐(EDTAD)为原料，制备EDTAD功能化淀粉SE；(2)以步骤1)所得功能化淀粉SE和N‑羟基琥珀酰亚胺为原料制得大分子交联剂SEN(即，活性酯)；(3)大分子交联剂SEN与明胶发生化学交联，制得基于玉米淀粉改性明胶的可食用膜/涂层。大分子交联剂SEN中的活泼酯基与明胶中的伯胺基发生交联反应，以化学反应的方式改性明胶，打破了以往淀粉类大分子共混改性明胶的局限。该明胶膜的表面疏水性、机械性能(弹性)、阻光性能和抗降解能力均有较大程度的提高，并且该明胶涂层对于水果保鲜具有理想的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
