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提取石榴皮渣籽膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 哈益明,杨妍,李庆鹏,郭芹,倪元颖
- 申请号：
- CN201710326415.1
- 公开号：
- CN106962948A
- 申请日:
- 2017.05.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取石榴皮渣籽膳食纤维的方法，步骤包括：将石榴皮渣籽混合物放入容器中；向容器中加入溶剂以增加酶活性，料液比为1：36g/ml；将容器放入超声设备中进行超声处理，超声功率为500w，超声温度为50℃，超声时间为10min；取出容器，用NaOH溶液调节料液pH至6～7；加入木瓜蛋白酶后，在温水下进行振荡处理，振荡处理后进行灭酶；冷却至室温后，调节料液pH至6～7，加入脂肪酶后，在温水下进行再次振荡处理；振荡处理后进行再次灭酶，将所得酶解液在进行离心处理，收集沉淀物，烘干即为膳食纤维。本发明使用酶法辅助超声提取膳食纤维，相对于物理提取法和化学提取法，提取效率高，提取时间短、反应条件温和，对营养物质的破坏小、保证提取物的纯度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
