The present invention relates to an orally detoxifying composition comprising dry, optionally ground and optionally sifted pepper inflorescence stems and / or a dry or liquid extract of pepper inflorescence stems. pepper inflorescence stems are advantageously selected from piper nigrum or piper longum pepper inflorescence stems, particularly from the kampot region of cambodia. The food composition or supplement or fortified food or food product comprising them is used to facilitate the elimination, particularly via the liver, of body residues.a presente invenção refere-se a uma composição desintoxicante para administração por via oral, caracterizada por compreender talos de inflorescência de pimenteira secos, opcionalmente triturados, e opcionalmente peneirados e/ou um extrato, líquido ou seco, de talos de inflorescência de pimenteira. os talos de inflorescência de pimenteira são vantajosamente selecionados dentre talos de inflorescência de pimenteira de piper nigrum ou piper longum, particularmente da região de kampot, na camboja. a composição ou suplemento alimentar ou alimento fortificado ou produto alimentício compreendendo os mesmos é utilizada para favorecer a eliminação, particularmente por via hepática, de resíduos do organismo.
