一种松花蛋制备工艺
- 专利权人:
- 刘奇;陈文昌;潘烨
- 发明人:
- 刘奇,陈文昌
- 申请号：
- CN201510392199.1
- 公开号：
- CN104905308B
- 申请日:
- 2015.07.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种松花蛋及其制备工艺，该松花蛋中砷含量以As计大于0小于等于0.10mg/kg，铅含量以Pb计大于0小于等于0.10mg/kg，铜含量以Cu计为大于等于4mg/kg小于等于10mg/kg，锌含量以Zn计大于等于8mg/kg小于等于15mg/kg。本发明还提供了一种新的松花蛋的制备工艺，该工艺方法中只采用氯化钠、氢氧化钠和水，不加入任何其他原料，通过控制氯化钠和氢氧化钠的质量，保证得到松花蛋质量进一步提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
