一种高 Vc 含量的复合果蔬汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 谢明勇,熊涛,关倩倩
- 申请号：
- CN201810194128.4
- 公开号：
- CN108606210A
- 申请日:
- 2018.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种VC含量高、风味独特、不添加香精色素防腐剂等添加剂且富含益生菌发酵产物的蔓越莓、刺梨、沙棘复合乳酸菌发酵饮料及其制备方法。本发明所制备的蔓越莓、刺梨、沙棘复合果汁饮料的优点在于：(1)饮料产品中维生素C的含量很高；(2)饮料产品酸甜可口、色泽均匀、香味浓郁，具有宜人的发酵风味；(3)产品的营养更加全面均衡；(4)饮料在无需添加任何防腐剂的情况下常温保存，保质期可长达3年以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
