用于炒饭的烹饪辅助组合物

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专利权人:

荷兰联合利华有限公司

发明人:

V·约纳斯,S·塔库尔,T·斯基巴,I·斯特凡-霍夫曼

申请号：

CN201880037614.3

公开号：

CN110708960A

申请日:

2018.17.05

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明涉及用于制作炒饭的烹饪辅助组合物,按干物质重量计,所述组合物包含:i.25‑55重量%米粉;ii.45‑75重量%选自甘油单酯、甘油二酯及它们的组合的偏甘油酯。本发明还涉及制备烹饪辅助组合物的方法,并涉及其在炒饭制作中的用途。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/