The present invention generally relates to compositions and methods of delivering substances in a dry mode. In one embodiment, the substance can be bacteria, enzymes, other microorganisms, or combinations thereof. The compositions that are in accordance with various embodiments of the present invention have varied uses, which can include delivering microorganisms to remove contaminates, such as oil, chemical, waste, or sewage, from soil, water, or air. In other embodiments, the substances can include liquid food, liquid food additives, liquid biotech agricultural ingredients, conventional liquid agricultural ingredients, liquid human wellness and dietary supplements, and liquid fragrances and beauty products.L'invention concerne en général des compositions et des procédés de libération de substances en mode sec. Dans un mode de réalisation, la substance peut être des bactéries, des enzymes, d'autres micro-organismes ou des combinaisons de ceux-ci. Dans divers modes de réalisation, ces compositions présentent diverses utilisations, notamment la libération de micro-organismes pour éliminer des contaminants, tels que de l'huile, des substances chimiques, des déchets ou des eaux-usées, contenus dans le sol, l'eau ou l'air. Dans d'autres modes de réalisation, les substances peuvent comprendre des aliments liquides, des additifs alimentaires liquides, des ingrédients agricoles liquides issus de la biotechnologie, des ingrédients agricoles liquides classiques, des produits de bien-être et des compléments alimentaires liquides, ainsi que des parfums et des produits de beauté liquides.