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一种鱼腥草月饼的制作方法
专利权人:
遵义医学院
发明人:
吕艳春,蒲朝书,金子湄
申请号:
CN201710406574.2
公开号:
CN106993651A
申请日:
2017.06.02
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
刘创先
摘要:
本发明公开了一种鱼腥草(折耳根)月饼的制作方法,属于鱼腥草(折耳根)月饼领域,步骤为:鱼腥草(折耳根)洗净后切丁与腊肉混合作为馅料。或者鱼腥草切段后用磨碎去汁留渣然后分别与腊肉混合作为馅料,与肉松混合作为馅料、与蛋黄混合作为馅料。月饼皮用面粉、白砂糖、油、蜂蜜、鸡蛋等制作,揉成柔软的面团,小的15‑25克,大的25‑40克。烤箱预热至150—200℃,在月饼上喷些水,防止高温烘烤表皮爆裂,烘烤3—8分钟取出,冷却3—8分钟,然后复烤:150—200℃烘烤15—20分钟。制成成品。制成鱼腥草馅月饼,营养价值高,味道鲜美,口感和风味独特。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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