一种鱼腥草月饼的制作方法
- 专利权人:
- 遵义医学院
- 发明人:
- 吕艳春,蒲朝书,金子湄
- 申请号：
- CN201710406574.2
- 公开号：
- CN106993651A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘创先
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼腥草（折耳根）月饼的制作方法，属于鱼腥草（折耳根）月饼领域，步骤为：鱼腥草（折耳根）洗净后切丁与腊肉混合作为馅料。或者鱼腥草切段后用磨碎去汁留渣然后分别与腊肉混合作为馅料，与肉松混合作为馅料、与蛋黄混合作为馅料。月饼皮用面粉、白砂糖、油、蜂蜜、鸡蛋等制作，揉成柔软的面团，小的15‑25克，大的25‑40克。烤箱预热至150—200℃，在月饼上喷些水，防止高温烘烤表皮爆裂，烘烤3—8分钟取出，冷却3—8分钟，然后复烤：150—200℃烘烤15—20分钟。制成成品。制成鱼腥草馅月饼，营养价值高，味道鲜美，口感和风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
