即冲即食方便馄饨及其制作方法
- 专利权人:
- 宋述孝
- 发明人:
- 宋述孝
- 申请号：
- CN03108955.0
- 公开号：
- CN1237911C
- 申请日:
- 2003.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 吴忠仁
- 摘要：
- 本发明涉及一种馄饨及其制备方法，特别是一种熟制后利用真空脱水技术得到的即冲即食方便馄饨及其制备方法。技术领域属于方便食品领域。其制备方法是：首先制备馄饨皮、制馅、按照常规方法制备馄饨、熟制馄饨，然后将熟制后的馄饨摆盘、速冻、真空干燥和包装，其中，速冻过程是使馄饨的中心温度达到-30℃以下。本发明产品能满足广大喜欢吃馄饨的消费者的需求，只需热水冲泡即可食用，即省时省力又能保持新鲜馄饨的口味和营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
