一种即食烤肉及其制作方法
- 专利权人:
- 苏伟
- 发明人:
- 苏伟
- 申请号：
- CN201410210668.9
- 公开号：
- CN103989192A
- 申请日:
- 2014.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆梦云
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食烤肉及其制作方法。该制作方法包括了腌制、卤制、制作调味料、烤制四道工序。用该方法制得的烤肉，表面颜色诱人，咸淡适中。因为加入了八角、草果、豆蔻这三种香料先进行卤制，所以香气十足，芳香油润；加入了白芷、陈皮，使肉质鲜嫩可口、去腥开胃、口味独特；用蜂蜜、麦芽糖和食油涂抹在肉皮表面，使肉入口爽滑而无粗糙感，富含多种营养成份而且卫生，回味悠长。同时，制作方法生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
