一种油炸水产休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 刘唤明,洪鹏志,周春霞,邓楚津
- 申请号：
- CN201911186520.5
- 公开号：
- CN110897106A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸水产休闲食品及其制备方法,属于食品加工技术领域,一种油炸水产休闲食品,油炸水产休闲食品为水产品依次经过预处理、去腥处理、干燥处理、浸渍处理、腌制处理、抹面处理、油炸加工、包装杀菌处理得到的成品水产品即食制品。本发明针对目前即食食品需求量大,但加工品种少的现状,开发了油炸水产休闲食品,针对水产品营养丰富特点和现代人的生活需求,结合海边城市人的口味,采用独特的加工工艺,使产品口感香酥,开袋即食,保质期能达半年,且制备工艺简单,适合大规模生产加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
