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一种奇亚果丹皮及其加工方法
- 专利权人:
- 荣成恒顺海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 樊海英,吕洪涛
- 申请号：
- CN201510813677.1
- 公开号：
- CN105341299A
- 申请日:
- 2015.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张晓波
- 摘要：
- 本发明提供了一种奇亚果丹皮及其加工方法，属于食品加工技术领域，所述奇亚果丹皮包括以下质量分数的组分：山楂20-30%、奇亚10-30%、麦芽糖醇10-25%、砂糖5-15%、食品胶0.5-3%、食用酸1-1.5%、水50-100%；所述制作方法包括以下步骤：原料预处理；混合；胶体磨均质；浓缩；摊皮；烘烤；揭皮；整形；包装。该奇亚果丹皮及其加工方法，无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，不容易腐坏变质，产生有毒物质和异味，是一种促进消化的各年龄段都喜欢的食品，奇亚中的营养成分具有很强的互补作用，可有效保护山楂的功能成分，能协同发挥其最大的功效，加工成果丹皮产品，丰富了奇亚产品的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
