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一种中草药冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 林思哲
- 发明人:
- 林思哲
- 申请号：
- CN201310485444.4
- 公开号：
- CN103493965A
- 申请日:
- 2013.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种中草药冰淇淋及其制备方法，属于保健食品技术领域；具体由金银花 10~30份、蒲公英5~20份、野菊花10~30份、白砂糖80~100份、奶油60~80份、麦芽糊精 20~40份、全脂奶粉80~100份、鲜蛋20~30份、乳化稳定剂2~5份组成；制备方法是将金银花、蒲公英、野菊花剔除杂质，用清水洗净，加水适量，于夹层锅内加热煮沸，煎煮并过滤得到滤液，于夹层锅中浓缩；冷却至30℃以下，加硅藻土抽滤至澄清；然后按配方要求称好各种原料，投入灭菌缸中，加入中草药汁搅拌升温至80℃，保温15min；按常规工艺均质、冷却、老化、凝练、硬化、包装、冷藏即可；采用该方法制备的产品具有清热解毒、生津止渴的作用，在酷暑降温的同时，达到解毒和去火的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
