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一种天麻原形切片的加工方法
- 专利权人:
- 贵州乌蒙腾菌业有限公司
- 发明人:
- 张光文,张光远,李明晋
- 申请号：
- CN201510998313.5
- 公开号：
- CN105560909A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天麻原形切片的加工方法，包括以下步骤：将天麻洗净，置于常压蒸锅内于80-90℃下隔水蒸熟30-45min以杀青；将杀青后的天麻置于烘箱中进行第一阶段烘干；将烘干后的天麻采错位对切法切片，该错位对切法为：将烘干后的天麻以中轴线为界分为上下两部分，先将上部切片，切片厚度为2-3mm，切至中轴线即止；再将下部切片，切片厚度仍为2-3mm，同样切至中轴线，但下部刀口需与上部刀口错开，得相互连接的天麻片；将天麻片静置进行第一阶段回汗；第一阶段回汗结束后，分别进行4次烘干、3次回汗，得干品，即可。具有可确保干品天麻食用方便，能保持天麻原有麻形，降低天麻硬度，标准易于控制，可广泛推广的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
