大蒜液的制造方法
- 专利权人:
- 李守林;李承利;毕翠萍;王心武
- 发明人:
- 李守林,李承利,毕翠萍,王心武
- 申请号：
- CN91106398.6
- 公开号：
- CN1055287A
- 申请日:
- 1991.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1991
- 代理人:
- 摘要：
- 一种无臭大蒜液的制造方法，通过对大蒜的榨汁、陈放、升温水解转化和过滤分离等工艺而无需其它添加品和专门设备，即可生产出无蒜臭味、并能保留有大蒜辛辣味和高含量的大蒜素的无臭大蒜液，且该产品仍具有广谱抗菌作用，便于贮运、食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
