一种保健玫瑰佛手脆片及其制备方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 曾里,贾利蓉,韩玮,何刚
- 申请号：
- CN201810731277.X
- 公开号：
- CN108991214A
- 申请日:
- 2018.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健玫瑰佛手脆片及其制备方法。该方法包括以下步骤:(1)原料的预选即清洗;(2)切片;(3)酶解;(4)漂烫脱苦;(5)糖浸;(6)脱水干燥。本发明方法制备得到的玫瑰佛手脆片,成品呈现玫瑰液的粉红色,填充度好,酥脆可口,甜度适中,口感优良。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
