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小叶种高茶黄素功夫红茶工艺制备
- 专利权人:
- 江苏天乙生态茶业科技有限公司
- 发明人:
- 赵梓秀
- 申请号：
- CN201720863430.5
- 公开号：
- CN207269773U
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 向文
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种小叶种高茶黄素功夫红茶工艺制备，包括萎调冷冻箱、揉捻机、发酵装置和高温干燥器，所述萎调冷冻箱和揉捻机之间设置有用于将萎调冷冻箱内的萎调叶输送至揉捻机内的第一传送带，所述揉捻机和发酵装置之间设置有用于将揉捻机内的揉捻成型的茶叶输送至发酵装置内的第二传送带。本实用新型设计科学、合理，通过在发酵装置内设置温度控制器和湿度控制器，使得操作人员能够根据发酵的时间，调整发酵装置内的发酵温度和发酵湿度，使得发酵装置内的发酵温度和发酵湿度能够更加适应于发酵过程中茶黄素的生成随着发酵时间对于发酵温度和发酵湿度需求的改变，从而提高了最后成品的功夫红茶的茶黄素含量，功夫红茶的品质得到了提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
