草莓酒的酿制工艺
- 专利权人:
- 宜宾市云天曲酒厂
- 发明人:
- 雷开文,邓波
- 申请号：
- CN201611153659.6
- 公开号：
- CN108220108A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种草莓酒的酿制工艺；包括以下步骤：原料预处理：草莓经挑选后，先用臭氧水淋洗消毒，再用清水清洗，以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物，沥干水分；榨汁：将沥干的草莓放入螺旋压榨机进行榨汁，分离除去草莓核；采用本发明技术方案的草莓酒的酿制工艺，生产出的草莓酒能够促进人体的血液循环，改善心肌营养，有利人体健康，草莓酒芬芳浓郁，表现出酒类应有的色、香、味及风格，其保质期长，原料利用率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
